行業動態

        在市場競爭中，企業是以謀取利益為主要目的，因而通常情況下生存目標是保證質量安全、穩定價格。但是這在實際行動中，與學校食堂的服務性和公益性在根本上出現了矛盾，怎樣講求經濟效益的前提下保證學校食堂的服務性和公益性呢?
       為了解決目前學校食堂管理模式中存在的一些問題，既保持食堂固有的公益性和服務性，又通過市場形式來運作食堂，減少學校經濟負擔，河源利萬家蔬菜配送提高服務水平，保證師生飲食的衛生安全，這些年來不少學校實施了以目標管理為核心的食堂經營管理模式改革，河源利萬家農產品配送公司探索建立符合政策要求、適合師生及學校飯堂的需要、具有內在活力、突出學校特色的食堂經營管理模式，并且也取得了比較良好的效果。
       河源利萬家農產品配送公司作為自有蔬菜基地與企事業食堂之間的橋梁，公司也設置了嚴格的準入門檻以及嚴格的檢測關，從源頭上保證農產品品質及安全。每個批次的農產品都需要進行安全檢測，檢測合格后方可配送。除了配送中心的嚴格檢測之外，河源利萬家農產品配送公司采購肉類、禽類等大宗農副產品也必須有檢驗檢疫證明才能配送。更重要的是，河源利萬家農產品配送公司建立了一套農產品溯源系統。從種植、加工、檢驗、運輸配送等各階段的信息庫，一旦出現問題農產品，及時發現、及時處理，同時規范農產品種植、加工、配送，東莞市石排鎮蔬菜配送全面落實從“田間到舌尖”農產品質量安全問題。

      自有蔬菜基地，便于田間及時保鮮處理，正常農產品的保鮮如：
生姜的保留辦法
買回來的生姜一時吃不了,時刻久了很簡單干瘦或許爛掉,你能夠找一個帶蓋子的大口瓶子,在瓶底上鋪一塊濕潤的軟布(濕了即可,不然水分過多姜就會爛了),然后把生姜放在軟布上,蓋上瓶蓋即可,隨用隨取,十分便利。
大蒜的儲藏辦法
大蒜的儲藏辦法許多，依據儲藏意圖及條件，可運用掛藏、堆藏、埋藏、輻射儲藏、化學藥劑處理儲藏等辦法。
山藥的保留的通常準則
山藥保留和馬鈴薯、紅薯對比相似，放置在通風、陰涼處即可。新鮮山藥簡單跟空氣中的氧發生氧化作用，與鐵或金屬觸摸也會構成褐化景象。
夏日雞蛋保鮮三法
草木灰儲藏法。把鮮蛋分層放在土缸或瓷壇里，逐層用草木灰蓋好，裝滿今后加蓋密封，放置陰涼、枯燥、避光的當地，可保鮮幾個月。